قهوة إندونيسية.. من بطون القطط

الأغلى والأغرب في العالم قهوة إندونيسية.. من بطون القطط!

دبي:<<سيدتي>>
أغلى وأغرب قهوة في العالم هي قهوة «لواك».. وقد عرضها المعهد الاندونيسي لأبحاث البن والكاكاو في معرض الشرق الأوسط للمنتجات الطبيعية والعضوية 2007، الذي أقيم أخيراً بمركز دبي التجاري العالمي، وضم مجموعة واسعة من المنتجات الطبيعية والعضوية من مختلف دول العالم.
يبلغ سعر الرطل الواحد من قهوة «لواك» أكثر من 600 دولار أميركي، فيما يبلغ سعر فنجان القهوة الواحد حوالي 50 دولاراً. وهي مصنوعة من حبات البن التي تكتسب نكهتها القوية والغنية بعد أن «تختمر» في الجهاز الهضمي لنوع معين من القطط في اندونيسيا!!
تعتبر جزيرة سومطرة الاندونيسية الموطن الأساسي لهذه القهوة، وهي أيضاً موطن لنوع معين من القطط الذي يحمل الاسم العلمي «برادوكسوروس هيرمافروديتوس» ويعرف بين السكان المحليين باسم قطط «اللواك». وتشكل حبات البن الحمراء الصغيرة الطعام المفضل لهذه القطط. وحينما تكون هذه الحبات في معدة القطط، تخضع لعملية التخمير والمعالجة الكيميائية،وبعد خروجها من الجهاز الهضمي يتم تجميع الحبات، حيث تكون سليمة - لا تزال - في العادة ويتم تنظيفها، ثم تحميصها وطحنها بالطريقة العادية. ويؤكد الجميع أن طعم قهوة «لواك» لا يماثله أي طعم آخر للقهوة، وذلك لما تتمتع بها من غنى، يجمع أيضاً طعم الكراميل أو الشوكولا.